黑茶是普洱茶吗?

黑茶是普洱茶吗?

时间:2019-9-29 分享到:

    近年来随着中国人生活水平的提高,保健意识的增强,保健市场前景看好,天然保健品——茶,被大众所接受。中国是一个茶叶大国,茶叶可分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶六大类。黑茶是一类茶叶的总称,而普洱茶是一种茶叶名称,那黑茶是普洱茶吗?

黑茶是普洱茶吗?

    湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为黑茶的主要产区。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。黑茶是在同北方少数民族的茶马交易中发展起来的特殊茶类,故当时又称“番茶”。黑茶干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮。具有降糖降脂,减肥消食的特殊功效。

    黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。

    黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

     黑茶是普洱茶吗?若不是那两者区别是: 

    首先,产地与气候环境,云南高原、四季如春,湖南雨水充沛、四季分明。

    其次,普洱茶的原料为云南大叶种、原料较嫩,含梗量少,湖南中小种多,选料较粗老,含梗量多。

    再次,加工上,云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状,有生熟之分。加工安化黑茶采用黑毛茶—毛茶渥堆;多为砖型;千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹,茯茶有发花工艺。

    最后,品质风味上,普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽,黑茶发酵香有甜酒味,茯茶有菌花香,汤色淡但霸气。

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